Navodila za uporabo pekača kruha BRAYER BR2702

Domači pekač kruha je namenjen peki kruha in peciva, mesenju testa in kuhanju hrane.

OPIS

1. Telo
2. Oblika za peko
3. Viewokno
4. pokrov
5. Zaslon
6. Krmilni gumb z gumbi «OK/Start-Stop»
7. Posoda za dodajanje sestavin
8. Držalo za posodo
9. Lopatica za gnetenje
10. Kavelj za izvlečenje vesla
11. Merilna skodelica
12. Merilna žlička
    Zaslon (5)
13. Programski simboli
14. Simboli barve skorje
15. Teža izdelka 500 g – 750 g – 900 g
16. Prikaz cikla vzhajanja (fermentacije) testa
17. Prikaz cikla gnetenja testa
18. Indikacija dodajanja sestavin
19. Simbol za nastavitev časa delovanja programa
20. Časovni digitalni simboli
21. Simbol za nastavitev časa zakasnitve
22. Indikacija funkcije ohranjanja toplote
23. Simbol programa »Ročna nastavitev/DIY«.
24. Prikaz načina pečenja

POZOR!
Za dodatno zaščito je smiselno v omrežje vgraditi napravo za diferenčni tok (RCD) z nazivnim delovnim tokom, ki ne presega 30 mA. Če želite namestiti RCD, se obrnite na strokovnjaka.

VARNOSTNI UKREPI IN PRIPOROČILA ZA DELOVANJE

Pred uporabo pekača kruha natančno preberite navodila za uporabo in jih shranite za prihodnjo uporabo.

• Pekač kruha uporabljajte samo za predvideni namen, kot je navedeno v tem priročniku.
• Nepravilno ravnanje z aparatom za peko kruha lahko privede do njegovega zloma in povzroči škodo uporabniku ali njegovi lastnini, kar ni zajeto v garanciji.
• Prepričajte se, da operacijski voltage pekača kruha, ki je naveden na etiketi, ustreza volumnu vašega domačega električnega omrežjatage.
• Napajalni vtič je opremljen z ozemljitvenim kontaktom, priključite ga v vtičnico z zanesljivim ozemljitvenim kontaktom. V primeru kratkega stika ozemljitev zmanjša nevarnost električnega udara.
• Obrnite se na elektrotehnika, če niste prepričani, da so vaše vtičnice pravilno nameščene in ozemljene.
• Da preprečite požar, ne uporabljajte adapterjev, ki so zasnovani za priključitev vtiča v omrežno vtičnico brez ozemljitvenega kontakta.
• V primeru iskrenja v omrežni vtičnici in pojava vonja po zažganem, izključite napravo in se obrnite na organizacijo, ki vzdržuje vaš dom.
• Če se iz ohišja pekača kruha kadi, odklopite enoto in ukrepajte, da preprečite širjenje požara.
• Pekača kruha ne uporabljajte na prostem.
• Naprave ni priporočljivo uporabljati med nevihtami.
• Zaščitite enoto pred udarci, padci, vibracijami in drugimi mehanskimi obremenitvami.
• Pekača kruha ne postavljajte ob stene ali v bližino kuhinjskega pohištva.
• Pekač kruha postavite tako, da med ohišjem pekača kruha in steno ostane vsaj 20 cm razmika in nad pekačem kruha vsaj 50 cm.
• Pekača kruha nikoli ne puščajte brez nadzora.
• Pekača kruha ne uporabljajte v bližini kuhinjskega pomivalnega korita, v kopalnici, blizu bazenov ali drugih posod, napolnjenih z vodo.
• Pekača kruha ne uporabljajte v bližini grelnih naprav, virov toplote ali odprtega ognja.
• Pekača kruha ne uporabljajte na mestih, kjer se uporabljajo ali razpršujejo aerosoli, in v bližini vnetljivih tekočin.
• Pekač kruha postavite na ravno in stabilno površino; ne postavljajte ga na rob mize. Napajalni kabel naj ne visi z roba mize in poskrbite, da se ne dotika vročih površin ali ostrih robov pohištva.
• Med delovanjem se ne dotikajte vročih površin pekača kruha.
• Ne zapirajte prezračevalnih odprtin na ohišju pekača kruha.
• Med delovanjem pekača kruha ne puščajte pokrova odprtega.
• Pri jemanju pripravljenega kruha primite za ročaj pekača, uporabite kuhinjske držala, odporna na vročino.
• Da ne poškodujete neoprijemljive prevleke pekača, pri jemanju kruha ne uporabljajte kovinskih predmetov, model obrnite na glavo in pripravljen kruh stresite iz njega.
• V primeru neupoštevanja priporočil o peki je možna zažganost kruha in pojav dima.
• Pred čiščenjem pekača kruha odstranite pekač in počakajte, da se enota popolnoma ohladi.
• Izklopite pekač kruha pred čiščenjem ali ko ga ne uporabljate. Ko izklapljate pekač kruha, držite le vtič napajalnega kabla in ga previdno izvlecite iz vtičnice, ne vlecite napajalnega kabla - to lahko poškoduje napajalni kabel ali vtičnico ali povzroči kratek stik.
• Da preprečite električni udar, pekača kruha ne potapljajte v vodo ali druge tekočine.
• Pekača kruha ne pomivajte v pomivalnem stroju.
• Zaradi varnosti otrok ne puščajte polietilenskih vrečk, ki se uporabljajo kot embalaža, brez nadzora.

POZOR! Otrokom ne dovolite, da se igrajo s polietilenskimi vrečkami ali embalažno folijo. Nevarnost zadušitve!

• Pekač kruha ni namenjen za uporabo s strani otrok.
• Otrokov ne puščajte brez nadzora, da preprečite uporabo enote kot igrače.
• Ne dovolite, da bi se otroci dotikali enote in napajalnega kabla med delovanjem pekača kruha.
• Med delovanjem in ohlajanjem postavite enoto izven dosega otrok.
• Ta enota ni namenjena za uporabo s telesno ali duševno prizadetimi osebami (vključno z otroki) ali osebami brez izkušenj ali znanja, če niso pod nadzorom osebe, ki je odgovorna za njihovo varnost, ali če jih ta oseba ne pouči o uporabo enote.
• Občasno preverite celovitost napajalnega kabla, vtiča in ohišja pekača kruha.
• Če je napajalni kabel poškodovan, ga mora zamenjati proizvajalec, servisna služba ali podobno usposobljeno osebje, da se izognete nevarnosti.
• Če je napajalni kabel poškodovan, ga je treba zamenjati z napajalnim kablom, ki ste ga dobili od proizvajalca ali servisa.
• Pekač kruha prevažajte v originalni embalaži.
• Enoto hranite izven dosega otrok in invalidov.

PEKAČ KRUHA JE NAMENJEN SAMO ZA GOSPODINJSTVO, NE UPORABLJAJTE Aparata za kavo v komercialne ali laboratorijske namene. PRED UPORABO PEKAČA KRUHA
Po transportu ali skladiščenju pri nizki temperaturi enoto hranite vsaj 3 ure pri sobni temperaturi, preden jo vklopite.

• Razpakirajte pekač kruha in odstranite vso embalažo.
• Shranite originalno embalažo.
• Preberite varnostne ukrepe in priporočila za uporabo.
• Preverite komplet dostave.
• Pekač kruha preverite glede poškodb, v primeru poškodbe ga ne priklapljajte v električno omrežje.
• Prepričajte se, da specifikacije napajalnika voltage, navedeni na nalepki, ustrezajo specifikacijam vašega omrežja.
• Obrišite zunanjo površino ohišja enote (1) s čisto, rahlo damp krpo za odstranjevanje prahu.
• Odprite pokrov (4).
• Primite ročaj pekača (2) in ga rahlo dvignite, obrnite ročaj v nasprotni smeri urinega kazalca in vzemite model (2) ven.
• Obliko (2) in posodo za dodajanje sestavin (7), lopatico (9), merilno skodelico (11), kavelj (10), merilno žličko (12) operite s toplo vodo z nevtralnim detergentom, sperite in jih posušite.
• Pekač (2) namestite nazaj na svoje mesto in ga obrnite v smeri urinega kazalca do konca, na os v pekač (9) namestite metlico za gnetenje (2).
• Namestite posodo (7) v držalo (8).
• Zaprite pokrov (4).
• Pekač kruha postavite tako, da je razdalja med pekačem kruha in steno ali pohištvom vsaj 20 cm, prosti prostor nad pekačem pa vsaj 50 cm.

Opomba: Pekač kruha je namenjen delovanju v širokem temperaturnem območju, vendar pa previsoka ali prenizka temperatura v prostoru vpliva na proces vzhajanja testa in posledično na velikost in gostoto kruha.
Optimalna temperatura prostora je od +15 do +34 °C.

PRVI VKLOP PEKAČA KRUHA

• Za odstranitev tujih vonjav je priporočljivo, da pekač kruha prvič vklopite brez nalaganja sestavin in z odprtim pokrovom (4).
• Vstavite napajalni vtič v omrežno vtičnico, zaslišali boste zvočni signal in na zaslonu (20) se bodo prikazali digitalni simboli (2) «54:5» zaslišali boste zvočni signal, na zaslonu (5) pa bo prikazano program «Classic/BASIC BREAD», bodo ločevalne pike neprestano svetile.
• Prikaz barve skorje (14) – srednje.
• Prikaz teže (15): 750 g.
• Te nastavitve so privzeto nastavljene.
• Pritisnite tipko «START / STOP» na gumbu (6) za zagon privzetega programa peke, vsi programski simboli (13) na zaslonu (5) bodo ugasnili, razen programa «OSNOVNI KRUH», ločilne točke bodo ugasnile. utripajo, digitalni simboli (20) prikazujejo preostali čas do konca delovanja programa.
• Po 10 minutah pritisnite tipko «START/STOP» na gumbu (6), da zaustavite program pečenja, digitalni simboli časa delovanja programa bodo utripali, ponovno pritisnite in držite tipko «START/STOP».

Opomba: ob prvem vklopu pekača kruha se lahko pojavi tuj vonj ali nekaj dima iz grelnega elementa — to je sprejemljivo in ni zajeto v garanciji.

• Primite ročaj pekača (2) in ga rahlo dvignite, obrnite ročaj v nasprotni smeri urnega kazalca in odstranite model (2).
• Obliko (2), lopatico (9) operite s toplo vodo z nevtralnim detergentom, sperite in posušite.
• Pekač (2) namestite nazaj na svoje mesto in ga obrnite v smeri urinega kazalca do konca, na os v pekač (9) namestite metlico za gnetenje (2).
• Zaprite pokrov (4).
• Pekač kruha je pripravljen za uporabo.

KRMILNI GUMB (6)

Pred uporabo pekača kruha se seznanite z gumbi na upravljalni plošči (6), programi peke in priporočili glede izbire sestavin za peko.

• Z vrtenjem gumba (6) izberite enega od 25 programov peke/kuhe in izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).
• Z vrtenjem gumba (6) nadaljujete z izbiro nastavitev programa.
• Izberite barvo skorje; barva skorje je prikazana na zaslonu (5) s simboli (14) . Svojo izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).

Opomba: izbira barve skorje ni na voljo v programih: »HITRO«, »TESTO ZA PIZZO«, »TESTO PO ITALIJANI«, »VZHAJANJE TESTA«, »HRANJENJE/ODMRZOVANJE«, »JOGURT«, »VKISANA ZELENJAVA«, »TESTO«, « DŽEM«, »PEKA«, »PEČENI OREŠKI«, »MESNA VOLJA«, »RIŽEV KIS«, »TORTA«, »ITALIJANSKA TORTA«.

• Z vrtenjem gumba (500) nastavite težo izdelka «750 g – 900 g – 6 g», teža izdelka bo prikazana na zaslonu (5) s simboli (15). . Svojo izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).

Opomba: izbira teže ni na voljo v programih:

• Digitalni simboli (20) označujejo čas delovanja programa.
• Za vklop izbranega programa pritisnite gumb «START/STOP» na gumbu (6), zasveti lučka gumba «START/STOP».
• Za vklop načina «pavza» enkrat pritisnite tipko »START/STOP«, digitalni simboli časa delovanja (20) bodo utripali, utripati bo začela tudi osvetlitev tipke «START/STOP». Ponovno pritisnite tipko «START/STOP», da nadaljujete z delovanjem programa.

Opomba: če ste vklopili način «pavza» in niste vklopili nadaljevanja programa peke, se pekač kruha po 10 minutah samodejno vklopi in nadaljuje program peke.

• Če želite ponastaviti izbrani program ali izklopiti pekač kruha, pritisnite in držite gumb «START/STOP» na gumbu (6).

PROGRAMI PEKE/KUHANJA

1. -1- «Klasični/OSNOVNI KRUH»
   
   • Vključuje vse stagpeke kruha: gnetenje testa, vzhajanje (vzhajanje) testa in peka.
2. «FRANCOSKI /FRANCOSKI KRUH»
   • Peka kruha traja dlje časa, kruh ima veliko porozno drobtino in hrustljavo skorjo.
3. "POLNOZRNAT KRUH"
   • Pecite zdrav kruh iz fine in surove moke. Ta program peke omogoča daljši čas predgretja, da surova moka bolje vpije tekočino in bolje nabrekne.
     Pri pripravi tega kruha ni priporočljivo uporabljati funkcije zakasnitve, saj lahko to povzroči neželene rezultate.
4. «SLADKO»
   • V sladko testo dodamo kvas ali sodo in pripravimo slano pecivo.
5. «KRUH Z NIZKO VSEBNOSTJO SLADKORJA»
   • Uporabite ta program za peko kruha z malo ogljikovimi hidrati.
6. «SEZAMOV KRUH»
   • Ta kruh ima večji delež beljakovin in aminokislin ter je lažje prebavljiv.
7. «KRUH IZ RIŽEVE MOKE»
   • Peka kruha z dodatkom riževe moke. Velikost pripravljenega kruha je enaka kot v programu «OSNOVNI KRUH», vendar z boljšim okusom.
8. "HITRI KRUH"
   • Peka kruha traja manj časa kot v programu «OSNOVNI KRUH», vendar je kruh običajno manjše velikosti in gostejše teksture.
     POZOR! Pri izbiri programa «QUIK BREAD» v pekač (48) vlijemo vodo s temperaturo 50-2°C (za natančno merjenje temperature vode uporabimo kuhalni termometer). Temperatura vode igra ključno vlogo pri hitri in superhitri peki kruha: prenizka temperatura vode ne bo omogočila, da bi testo pravočasno vzhajalo, previsoka temperatura pa bo povzročila uničenje kvasa.
9. "ITALIJANSKI KRUH"
   • Pripravljen kruh je mehak in ima gosto teksturo.
10. «KRUH BREZ GLUTENA»
    • Spečemo kruh iz brezglutenske moke. Ta program peke omogoča daljši čas predgretja, da moka bolje vpije tekočino in bolje nabrekne. Pri pripravi tega kruha ni priporočljivo uporabljati funkcije zakasnitve, saj lahko to povzroči neželene rezultate.
11. «TESTO ZA PIZZO»
    • Program za pripravo testa za pico. Čas delovanja programa je 35 minut. Testo vzamemo ven, ga oblikujemo v primerno obliko za pico.
12. «ITALIJANSKO TESTO»
    • Testo vzamemo ven in ga oblikujemo v primerno obliko za sladico.
13. «VZGAJANJE TESTA»
    • Pekač kruha zamesi testo in ga pusti vzhajati. Testo uporabite za pripravo domačega peciva.
14. «FERMENTIRANJE/ODMRZOVANJE»
    • Nizkotemperaturni program za ogrevanje zamrznjenega testa.
    • "JOGURT"
    • Program za pripravo jogurta (glej knjigo receptov).
    • «KISLA ZELENJAVA»
    • Program za pripravo vložene zelenjave.
15. «TESTO»
    • Pekač kruha zamesi testo in ga pusti vzhajati. Testo uporabite za pripravo domačega peciva.
16. «JAM»
    • S tem programom pripravite marmelado, konfituro, marmelado ali sadni žele.
17. «PEČI»
    • Pekač kruha deluje kot navadna električna pečica.
      Program izključuje načine gnetenja in vzhajanja testa. Program se uporablja za peko pripravljenega testa ali za dodatno zapečenje pečenega kruha.
18. «PEČENI OREŠKI»
    • Pred vklopom programa se prepričajte, da ni več orehov.
19. «MESNA NITA»
    • Program za peko mesa (glej knjigo receptov).
20. «RIŽEV KIS»
    • Program za pripravo riževega kisa. Če želite pripraviti suši ali zvitke, je rižev kis ena bistvenih sestavin za rižev preliv.
    • «TORTA»
    • Pri tem programu kuhanja je priporočljivo, da moki dodate sodo bikarbono ali pecilni prašek.
    • "ITALIJANSKA TORTA"
    • Program za pripravo torte.
21. «Ročna nastavitev/DIY»
    • Program «Manual setting» je namenjen izkušenim uporabnikom, ki poznajo postopek priprave testa in peke kruha. Po lastnih zamislih lahko nastavite časovne cikle delovanja programa za peko kruha.
    • Obrnite gumb (6), da izberete simbol (23) na prikazovalniku (5) – program »Manual setting/DIY«, izbrani program potrdite s pritiskom na gumb «OK» na gumbu (6).
    • Zavrtite gumb (6), da nadaljujete z izbiro nastavitev za cikle delovanja programa «Manual tuning/DIY» (23).
    • Izberite cikel gnetenja testa – simbol (17) « » na displeju (5), izbiro potrdite s pritiskom na gumb «Ok» na gumbu (6).
    • Zavrtite gumb (6), da nastavite čas delovanja cikla od 0 do 17 minut, privzeti čas je 15 minut. Čas delovanja je prikazan na displeju (5) z digitalnimi simboli (20), nastavljeni čas potrdite s pritiskom na tipko «OK» na gumbu (6).
    • Izberite prvi cikel vzhajanja (fermentacije) testa – simbol (16) na zaslonu (5) potrdite izbiro cikla s pritiskom na gumb «Ok» na gumbu (6).
    • Z vrtenjem gumba (6) nastavite čas delovanja cikla od 11 do 60 minut, privzeti čas je 30 minut. Čas delovanja je prikazan na displeju (5) z digitalnimi simboli (20), nastavljeni čas potrdite s pritiskom na tipko »OK« na gumbu (6).
    • Podobno kot pri prvem ciklu vzhajanja (fermentacije) testa izberite drugi cikel vzhajanja (fermentacije) testa in nastavite čas delovanja cikla od 0 do 60 minut, privzeti čas je 45 minut, nastavljeni čas potrdite s pritiskom na «OK» gumb na gumbu (6).
    • Izberite cikel pečenja – simbol (24) na zaslonu (5) potrdite izbiro cikla s pritiskom na gumb «Ok» na gumbu (6).
    • Z vrtenjem gumba (6) nastavite čas delovanja cikla pečenja od 0 do 60 minut, privzeti čas je 45 minut.
      Čas delovanja je prikazan na zaslonu (5) z digitalnimi simboli (20), nastavljeni čas potrdite s pritiskom na tipko «OK na gumbu (6).
    • Nastavljeni cikli programa (23) «Ročna nastavitev/DIY se shrani v pomnilnik pekača kruha.

Ime programa	Barva skorje	Teža	Čas delovanja programa	Zakasnjen čas začetka	Ohranite topel čas	Dodajanje sestavin
ClassicBASIC KRUH	Svetloba	500 g	2:42	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	2:54
	Temno	900 g	3:07
Francoski FRANCOSKI KRUH	Svetloba	500 g	3:18	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	3:20
	Temno	900 g	3:33
Polnozrnati POLNOZRNATI KRUH	Svetloba	500 g	3:31	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	3:35
	Temno	900 g	3:50
SweetSLADKI KRUH	Svetloba	500 g	2:55	13:00	0:60	+
	Mittler	750 g	3:00
	Temno	900 g	3:07
Dietni KRUH Z NIZKO SLADKORJEM	Svetloba	500 g	3:04	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	3:08
	Temno	900 g	3:19
SEZAMOV KRUH SEZAM	Svetloba	500 g	3:18	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	3:23
	Temno	900 g	3:33
KRUH IZ RIŽEVE MOKE	Svetloba	500 g	3:21	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	3:26
	Temno	900 g	3:28
QuickQUIK KRUH	–	–	2:10	13:00	0:60	+
Italijanski ITALIJANSKI KRUH	Svetloba	500 g	3:20	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	3:22
	Temno	900 g	3:32
Brez glutena KRUH BREZ GLUTENA	Svetloba	500 g	2:45	13:00	0:60	+
	Srednje	750 g	2:50
	Temno	900 g	2:55
Testo za pico PIZZA DOUGH	–	–	0:35	–	0	–
Italijansko testo ITALIAN DOUGH	–	–	0:20	05	0	–
Hefenteig VZHAJANJE TESTA	–	–	1:30	15:00	0	–
Kvašeno testo FERMENTIRANJE/ODMRZOVANJE	–	–	0:10 – 1:00 Privzeto 1:00	–	0	–
Jogurt JOGURT	–	–	6:00 – 12:00 Privzeto 10:00	–	0	–
Zelenjava VKISANA ZELENJAVA	–	–	24:00 – 48:00 Privzeto 36:00	–	0	–
Nekvašeno testo TESTO	–	–	0:10 – 0:30 Privzeto 0:10	–	0	–
Jam JAM	–	–	1:20	–	0	–
Peka PEČI	–	–	0:10 – 0:30 Privzeto 0:10	–	0	–
Praženi oreščki ROAST NUT	–	–	0:45 – 1:30 Privzeto 0:45	–	0	–
MesoMESNA NITA	–	–	1:10	–	0	–
Rižev kis RIŽEV KIS	–	–	24:00 – 48:00 Privzeto 32:00	–	0	–
Torta TORTA	–	–	1:53	–	0:60	–
Kuchen ITALIJANSKA TORTA	–	–	1:53	–	0:60	–
Ročna nastavitev DIY	–	–	Privzeto 2:15	13:00	0:60 Privzeto 0:00	+

FUNKCIJA ZAKASNLJENEGA ZAČETKA

• Če želite, da peka kruha ne začne delovati takoj, lahko z gumbi nastavite čas zamika začetka delovanja programa za peko.
• Upoštevajte, da zakasnitev vključuje čas delovanja programa za peko (glej tabelo), kar pomeni, da se po preteku zamika program za peko vklopi.
• Z vrtenjem gumba (5) izberite želeni program, ki se bo izpisal na zaslonu (13) s simboli (6), izbiro programa potrdite s pritiskom na gumb «Ok» na gumbu (6).
• Z vrtenjem gumba (6) nadaljujete z izbiro nastavitev programa.
• Izberite barvo skorje; barva skorje je prikazana na zaslonu (5) s simboli (14) . Svojo izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).
• Z vrtenjem gumba (500) nastavite težo izdelka «750 g – 900 g – 6 g», teža izdelka bo prikazana na zaslonu (5) s simboli (15). . Svojo izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).
• Izberite simbol zakasnitve (21) na prikazovalniku (5) z vrtenjem gumba (6), potrdite izbiro s pritiskom na gumb «Ok» na gumbu (6).
• Z vrtenjem gumba (6) nastavite zamik (pri nastavitvi zamika upoštevajte čas delovanja programa pečenja), korak nastavitve je 10 minut, nastavljeni čas potrdite s pritiskom na tipko «OK» na gumb (6).
• Najdaljši čas zamude je 13 ur.
• Čas zakasnitve se prikaže na zaslonu (14) z digitalnimi prikazi (24).

Example:
Sedaj je ura 8.30, če želite, da je kruh pripravljen naslednje jutro ob 7. uri, torej v 10 urah in 30 minutah.

• Izberite program peke, težo peciva in barvo skorjice, s pritiskom na tipke na zaslonu nastavite čas 10.30.
• Pritisnite gumb (21) za vklop funkcije zakasnitve, bodo na zaslonu (14) utripale ločilne pike.
• Za preklic funkcije zamika pritisnite in držite tipko «START/STOP», zaslišali boste zvočni signal in program za zamik se bo izklopil.
• Po preteku časa zamika se vklopi nastavljeni program pečenja.
• Če pripravljenega kruha ne vzamete takoj, se vklopi funkcija ohranjanja toplega, čas delovanja funkcije ohranjanja toplega je 60 minut.
• Za peko s časovnim zamikom ne uporabljajte hitro pokvarljivih sestavin, kot so jajca, sveže mleko, sadje, čebula itd.

Opomba: funkcija zakasnitve ni na voljo za programe: «Testo za pico / TESTO ZA PIZZO», «Sladko testo / ITALIJANSKO TESTO», «Kvašeno testo / VZGOJ TESTA», «Odtaljevanje testa / FERMENT / ODMRZOVANJE», «Jogurt / JOGURT», « Zelenjava / VLOŽENA ZELENJAVA», «Kvašeno testo / TESTO», «Marmelada / DŽEM», «Pečenje / PEKA», «Praženi oreščki / PEČENI OREŠČKI», «Meso / MESNE KOLENE», «Rižev kis / RIŽEV KIS», «Pečenje / TORTA «In» Cupcake / ITALIJANSKA TORTA».

FUNKCIJA OHRANJANJE TOPLOTE

• Po poteku časa delovanja programa pečenja se vklopi funkcija ohranjanja toplote in na zaslonu (5) se prikaže simbol (22)., bo funkcija ogrevanja delovala 60 minut.
• Če želite kruh vzeti ven, izklopite funkcijo ohranjanja toplega tako, da pritisnete in držite gumb «START/STOP» na gumbu (6).

Opomba: funkcija ohranjanja toplega ni na voljo za programe: «TESTO ZA PIZZO», «TESTO PO ITALIJANI», «VZHAJANJE TESTA», «FERMENT/ODMRZOVANJE», «JOGURT», «VKISANA ZELENJAVA», «TESTO», «DŽEM», « PEKA«, »PEČENI OREŠKI«, »MESNA NITA«, »RIŽEV KIS«.

FUNKCIJA SPOMINA

• V primeru zasilnega izpada električne energije med delovanjem pekača kruha se aktivira spominska funkcija s trajanjem do 10 minut.
• Če se napajanje ponovno vzpostavi v 10 minutah, peka kruha nadaljuje z izvajanjem prednastavljenega programa od trenutka, ko je bilo delovanje programa ustavljeno.
• V primeru odsotnosti električne energije za več kot 10 minut, je potrebno ponovno naložiti sestavine, nastaviti program in vklopiti pekač kruha.

Opomba: če je do izpada električne energije prišlo med prvim ciklom gnetenja testa, lahko ponovno zaženete program kuhanja s pritiskom na gumb «START/STOP» na gumbu (6). CIKLI DELOVANJA PEKAČA KRUHA

•  Pekač kruha ima naslednje delovne cikle, ki so prikazani na zaslonu (5):
• Gnetemo testo, da dosežemo homogeno maso. Cikel gnetenja testa je prikazan z oznako (17) .
• Cikel vzhajanja testa je prikazan z oznako (16) .
• Cikel pečenja je prikazan z oznako (24) .
• Funkcija ohranjanja toplote je prikazana z indikacijo (22). . Po končanem programu peke se vklopi funkcija ohranjanja toplega, ki deluje 60 minut, če je treba kruh odstraniti, izključite funkcijo ohranjanja toplega z daljšim pritiskom na tipko «START/STOP».

POMEMBNA PRIPOROČILA GLEDE SESTAVIN ZA PEKO

moka

• Moka je najpomembnejša sestavina za pripravo kruha.
• Lastnosti moke ne določajo samo sorta, temveč tudi pogoji pridelave žita, način predelave in skladiščenja. Poskusite speči kruh iz moke različnih proizvajalcev in znamk in poiščite tisto, ki ustreza vašim potrebam.
• Osnovni vrsti moke za kruh sta pšenična in ržena moka.
• Zaradi dobrih okusnih lastnosti in visoke hranilne vrednosti izdelkov iz pšenične moke se pšenična moka vedno bolj uporablja.

Moka za kruh

• Krušna (rafinirana) moka, narejena samo iz notranjega dela zrnja, vsebuje maksimalno količino glutena, ki zagotavlja elastičnost drobtin in preprečuje padanje kruha.
• Pecivo iz krušne moke je bolj napihnjeno.

Polnozrnata moka (polnozrnata)

• Polnozrnato (polnozrnato) moko dobimo z mletjem celih pšeničnih zrn skupaj z membrano. To vrsto moke odlikuje povečana hranilna vrednost.
• Polnozrnati kruh je običajno manjše velikosti. Za izboljšanje potrošniških lastnosti kruha se polnozrnata moka pogosto meša s krušno moko.

Koruzna in ovsena moka

• Če želite izboljšati teksturo kruha in mu dati dodatne lastnosti okusa, zmešajte pšenično ali rženo moko s koruzno ali ovseno moko.

sladkor

• Sladkor obogati pecivo z dodatnimi okusi in daje kruhu zlato barvo.
• Sladkor je hranilni medij za rast kvasovk. Pecivu dodajte ne le rafiniran, temveč tudi rjavi sladkor in sladkor v prahu.

kvas

• Rast kvasovk spremlja emisija ogljikovega dioksida, ki prispeva k nastanku porozne drobtine.
• Moka in sladkor sta hranilni medij za rast kvasovk. Dodajte svež stisnjen kvas ali hitrodelujoči kvas v prahu. Svež stisnjen kvas raztopimo v topli tekočini (voda, mleko ipd.), moki dodamo hitro delujoči kvas (ne zahteva predhodne aktivacije, tj. dodajanja vode).
• Upoštevajte priporočila na embalaži ali upoštevajte naslednja razmerja:
• 1 čajna žlička hitrodelujočega kvasa v prahu je enaka 1.5 čajne žličke sveže stisnjenega kvasa.
• Svež kvas hranite v hladilniku. Kvas se pri visokih temperaturah uniči in v tem primeru testo slabo vzhaja.

Sol

• Sol daje kruhu dodaten okus in barvo, vendar upočasni rast kvasovk.
• Ne uporabljajte prevelikih količin soli. Vedno uporabljajte drobno sol (groba sol lahko poškoduje nelepljivo prevleko pekača).

jajca

• Jajca izboljšajo strukturo in volumen peciva, obogatijo okus.
• Pred dodajanjem jajc v testo je priporočljivo, da jih temeljito stepemo.

Živalske in rastlinske maščobe

• Živalske in rastlinske maščobe naredijo pecivo mehkejše in podaljšajo življenjsko dobo.
• Preden dodate maslo, ga narežite na majhne kocke in segrejte na sobno temperaturo.

Pecilni prašek in soda

• Soda in pecilni prašek (kvas) skrajšata čas vzhajanja testa.
• Uporabite kvas ali sodo, ko uporabljate programe »Hitri/HITRI KRUH«.
• Sodo je treba predhodno zmešati s citronsko kislino in malo moke (5 g sode bikarbone, 3 g citronske kisline in 12 g moke). Ta količina prahu (20 g) je predvidena za 500 g moke.
• Ne uporabljajte kisa za gašenje sode, uporaba kisa naredi drobtine dampin manj homogena.
• Pecilni prašek (kvas) samo vlijemo v model po navodilih recepta.

voda

• Temperatura vode igra ključno vlogo pri peki kruha.
• Optimalna temperatura vode je od 20 do 25°C, za program «Quick/QUIK Bread» pa od 45 do 50°C.
• Namesto vode lahko uporabite mleko ali pa okus kruha obogatite z dodatkom naravnega soka.

Mlečni izdelki

• Mlečni izdelki izboljšajo hranilno vrednost in okus kruha. Drobtine bodo lepše in bolj pikantne.
• Uporabljajte sveže mlečne izdelke ali mleko v prahu.

Teža sestavin

• Eden od pomembnih pogojev za pripravo kruha je uporaba točno določene količine sestavin.
• Zelo priporočljivo je, da za natančno merjenje količine sestavin uporabite kuhinjsko tehtnico, merilno skodelico (11) in merilno žličko (12), sicer pripravljen kruh morda ne bo ustrezal vašim potrebam.
• Merilno posodo (11) napolnite s tekočino do ustrezne oznake. Preverite odmerjanje tako, da skodelico (11) postavite na ravno površino.
• Merilno skodelico (11) temeljito očistite od preostale prejšnje sestavine.
• Ne stisnite suhih sestavin, ko jih dajate v merilno posodo (11).
• Pomembno je, da moko pred uporabo presejemo skozi cedilo, da jo nasičimo z zrakom; to zagotavlja najboljši rezultat pečenja.

POSTOPEK NALAGA SESTAVIN V PEKAČ (SLIKA 1)

• Upoštevati je treba zaporedje nalaganja sestavin v pekač (2).
• Priporočljivo je naslednje zaporedje:
  • tekoče sestavine, jajca, sol, rastlinsko olje ali maslo, mleko v prahu itd.;
  • moka; moke ne sme biti popolnoma damped s tekočimi sestavinami;
  • kvas lahko dajemo samo na suho moko, kvas ne sme biti v stiku s soljo;
  • v moki naredite vdolbino in vanjo dajte kvas.

DODAJANJE SESTAVIN

• Za izboljšanje okusa pripravljenega peciva lahko dodate potrebne sestavine (oreščke, suho sadje itd.) v posodo (7) in jo namestite v držalo (8), ob pravem trenutku se bodo sestavine samodejno dodale in na zaslonu (5) bo prikazan simbol (18).
• Če funkcijo zakasnitve uporabljate dlje časa, nikoli ne dodajajte pokvarljivih sestavin, kot so jajca, sadne sestavine.

Opomba: Funkcija dodajanja sestavin je na voljo za programe: «OSNOVNI KRUH», «FRANCOSKI KRUH», «POLNOZRNAT KRUH», «SLADEK KRUH», «KRUH Z NIZKO VSEBNOSTJO SLADKORJA», «KRUH S SEZAMOM», «KRUH IZ RIŽEVE MOKE», «HITRI KRUH », »ITALIJANSKI KRUH«, »KRUH BREZ GLUTENA« in »Ročna nastavitev/DIY«. PEKA KRUHA

• Pred priključitvijo pekača kruha se prepričajte, da je delovna voltage enote ustreza voltage vašega električnega omrežja.
• Odprite pokrov (4).
• Primite ročaj pekača (2) in ga rahlo privzdignite, obrnite ročaj v nasprotni smeri urinega kazalca in izvlecite model (2).
• Prepričajte se, da je lopatica (9) nameščena na svoje mesto.

Opomba: pred namestitvijo lopatice (9) je zaželeno, da jo namažete z maslom, margarino ali rastlinskim oljem, kar bo olajšalo njeno odstranitev iz svežega kruha.

• Sestavine dajte v obliko (3) v zaporedju, ki je opisano v receptu. Običajno so sestavine zložene v naslednjem vrstnem redu (slika 1):

1. Tekoče sestavine.
2. Moka, suhe sestavine (sladkor, sol).
3. Kvas in kvas. V moki naredite vdolbino in vanjo dajte kvas ali kvas.

• Odstranite zdrobljene izdelke ali razlite tekočine z zunanje površine oblike (2).
• Namestite obrazec (2) nazaj na svoje mesto in ga zavrtite v smeri urinega kazalca, kolikor gre.
• Zaprite pokrov (4).
• Napajalni vtič vtaknite v omrežno vtičnico, zaslišali boste zvočni signal in na zaslonu (5) se bo prikazal program «OSNOVNI KRUH», prikazali se bodo digitalni simboli (20) «2:54» in ločilne točke nenehno svetiti.
• Prikaz barve skorje (14) – srednje .
• Prikaz teže (15) 750 g.
• Te nastavitve so privzeto nastavljene.
• Zavrtite gumb (6), da izberete drug program. Izberete lahko enega od 25 programov peke/kuhe in potrdite izbiro s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).
• Z vrtenjem gumba (6) nadaljujete z izbiro nastavitev programa.
• Izberite barvo skorje; barva skorje je prikazana na zaslonu (5) s simboli (14) . Svojo izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).
• Z vrtenjem gumba (500) nastavite težo izdelka «750 g – 900 g – 6 g», teža izdelka bo prikazana na zaslonu (5) s simboli (15). . Svojo izbiro potrdite s pritiskom na gumb «V redu» na gumbu (6).
• Pritisnite tipko «START/STOP» na gumbu (6), da zaženete program za peko/kuho, vsi programski simboli (13) na zaslonu (5) bodo ugasnili, razen izbranega in nastavljenega programa, ločilne točke bodo ugasnile. utripajo, digitalni simboli (20) prikazujejo preostali čas do konca delovanja programa.

Opomba: če želite takoj zagnati prednastavljeni program pečenja, preskočite nastavitev zamika.

• Cikli pekača kruha so prikazani na zaslonu (5) z indikacijo (13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 21, 22, 24) (opis simbolov ciklov kruha). izdelovalec je naveden zgoraj).
• Priporočilo: — po 5-minutnem gnetenju testa,
  priporočljivo je preveriti njegovo konsistenco. Testo mora tvoriti mehko lepljivo kepo, če je kepa testa zelo suha, ji dodajte nekaj tekočine, če je kepa testa preveč damp, dodamo nekaj moke (od 1/2 do 1 čajne žličke ali po potrebi).
• Postopek peke kruha lahko nadzorujete prek viewokence (3) v pokrovu (4).

POZOR! Med delovanjem programa za peko nikoli ne odpirajte pokrova (4), v primeru nenadne spremembe temperature lahko testo pade in ne bo več vzhajalo.

• Po končanem programu pečenja zaslišite zvočne signale in vklopi se funkcija ohranjanja toplote, čas delovanja funkcije ohranjanja toplote je 60 minut.
• Za preklic funkcije ohranjanja toplote in izklop pekača kruha pritisnite in držite gumb «START/STOP» v 3 sekundah.
• Odstranite vtič iz električne vtičnice.
• Odprite pokrov (4) s kuhinjskimi držali, odpornimi na vročino, rahlo dvignite in primite za ročaj, obrnite pekač (3) v nasprotni smeri urnega kazalca in ga odstranite iz pekača kruha.
• Pustite, da se oblika ohladi, približno 10-15 minut.
• S plastično kuhinjsko lopatko ločimo pecivo od sten modela (2).
• Ne uporabljajte kovinskih predmetov, ki lahko poškodujejo premaz proti prijemanju obrazca (2).
• Za odstranitev peciva obrnite model (2) na glavo in ga stresite.
• Pred rezanjem kruha odstranite lopatico (9) s kavljem (10).
• Kruh narežemo z ostrim nožem za kruh.
• Po uporabi operite obliko (2) in lopatico (9) s toplo vodo z nevtralnim detergentom, ju sperite in posušite. Namestite lopatico (9) v model (2), namestite model (2) v pekač kruha, zaprite pokrov (4).

Opomba: rok trajanja kruha je približno 3 dni, za daljšo obstojnost kruh pospravite v nepredušno embalažo in postavite v hladilnik, rok trajanja kruha v hladilniku je največ 10 dni.

ČIŠČENJE IN VZDRŽEVANJE

• Pekač kruha izklopite, izključite iz električnega omrežja, odprite pokrov (4) in pustite, da se pekač kruha ohladi.
• Ohišje (1) in pokrov (4) očistite z rahlo damp krpo, nato jo obrišite do suhega.
• Pekač (2), lopatko (9), merilno skodelico (11), kavelj (10) in žlico (12) operite s toplo vodo z nevtralnim detergentom, jih sperite in posušite.

Opomba: če vesla (9) ne morete odstraniti z osi, napolnite obrazec (2) s toplo vodo in počakajte približno 20-30 minut.

• Za čiščenje aparata za peko kruha in pekača ne uporabljajte kovinskih predmetov ali gob, abrazivnih detergentov in topil (2).
• Pekač (2) in lopatico (9) temeljito osušite, preden ju vstavite v pekač kruha.
• Če je notranja površina pekača kruha umazana, odstranite umazanijo in površino rahlo obrišite.amp krpo, nato jo obrišite do suhega.
• Ohišja pekača kruha, napajalnega kabla in vtiča ne potapljajte v vodo ali druge tekočine.

SHRANJEVANJE

• Očistite pekač kruha, preden ga odnesete v skladišče.
• Enoto hranite na suhem in hladnem mestu izven dosega otrok in invalidov.

DOBAVNI KOMPLET

1. Pekač kruha - 1 kos.
2. Napajalni kabel - 1 kos.
3. Priročnik - 1 kos.

EHNIČNE SPECIFIKACIJE

• Napajanje 220-240 V, ~ 50-60 Hz
• Nazivna vhodna moč: 600 W

Preden se obrnete na servisni center

Okvara	Možen razlog	Način odpravljanja težav
Pekača kruha ni mogoče vklopiti. Na zaslonu se prikažejo simboli «HHH».	Pekač kruha se po prejšnji peki še ni ohladil.	Izklopite pekač kruha in ga odklopite. Odstranite pekač in pustite, da se pekač kruha ohladi na sobno temperaturo.
Če se ob vklopu pekača kruha na zaslonu prikažejo simboli «LLL».	Temperatura v pekaču kruha je prenizka.	Izklopite pekač kruha in ga odklopite. Odprite pokrov pekača kruha, odstranite pekač in pustite, da se enota segreje na sobno temperaturo 10-20 minut.
Če se ob vklopu pekača kruha na zaslonu prikažejo simboli «Err».	Temperaturni senzor ne deluje pravilno.	V tem primeru se obrnite na pooblaščeni servis.

Tabela motenj in okvar med peko kruha ter priporočila za nadaljnje odpravljanje težav.

Okvara/napaka	Možen razlog	Način odpravljanja težav
Kadi se iz odprtin v pokrovu med peko kruha	Pri prvi uporabi pekača kruha površina grelnega elementa zažge. Prihajanje sestavin na grelni element.	Pred prvo uporabo pekač kruha vključite za 10-15 minut z odprtim pokrovom. Izklopite pekač kruha, počakajte, da se ohladi, očistite grelni element.
Debela kruhova skorja.	Pripravljen kruh je ostal v pekaču in je izgubil veliko vlage.	Pripravljen kruh odstranite iz oblike takoj po peki.
Lopata za gnetenje ni mogoče odstraniti iz pekača.	Testo je prišlo v režo med pogonsko gredjo in lopatico za gnetenje testa.	Ko vzamete kruh iz modela, napolnite pekač s toplo vodo. Lopatico odstranite v 20-30 minutah.

Sestavine so neenakomerno pomešane in slabo pečene.	Prednastavljeni program ne ustreza temu naboru sestavin. Med delovanjem programa za peko se je pokrov pekača kruha večkrat odprl, testo je padlo in ni več vzhajalo. Majhna količina tekočih sestavin, gnetilna lopatica ne zmore zamesiti testa za pecivo.	Izberite program peke, ki ustreza sestavinam, ki ste jih naložili v pekač. Ne odpirajte pokrova pekača kruha. Preverite skladnost naloženih sestavin. Odstranite pekač in poskusite z roko obrniti pekač, če ne deluje , se obrnite na pooblaščeni servis.
Sliši se zvok delovanja elektromotorja, vendar testa ni mogoče zmešati.	Pekač je nepravilno nameščen. Dodano je bilo veliko moke.	Preverite pravilno namestitev pekača in pravilen recept za peko. Vedno natančno izmerite količino sestavin s kuhinjsko tehtnico in merilno skodelico.
Med peko se kruh preveč napolni pekač.	Nepravilno razmerje količine kvasa, moke in tekočih sestavin. Temperatura tekočih sestavin ali okolja je previsoka.	Vedno preverite pravilno razmerje sestavin, njihovo temperaturo in sobno temperaturo. Pekač kruha uporabljajte pri temperaturi okolja v območju od +15 do +34°C.
Velikost kruha je premajhna ali pa kruh ne naraste.	Odsotnost kvasa ali njegova nezadostna količina. Slaba kakovost kvasa, visoka temperatura tekočih sestavin. Kvas je prišel v stik s soljo. Nizka temperatura v prostoru.	Ne uporabljajte kvasa s pretečenim rokom uporabe. Z merilno žličko odmerite natančno količino kvasa. Ne dovolite stika kvasa s soljo. Pekač kruha uporabljajte pri sobni temperaturi v območju od +15 do +34°C.
Kruh med peko zelo poka.	Uporabljena moka vsebuje zelo malo glutena. Zelo visoka hitrost rasti kvasovk ali visoka temperatura tekočih sestavin.	Uporabljajte moko za kruh zanesljive znamke. Uporabljajte zanesljivo znamko kvasa in pazite na temperaturo tekočih sestavin.

Struktura pečenega kruha je zelo gosta.	Nepravilno razmerje moke in tekočih sestavin. Uporabljeno je bilo preveč polnozrnate moke.	Pridobite pravo razmerje moke in tekočih sestavin. Zmanjšajte količino polnovredne moke in povečajte količino kvasa.
V pripravljenem kruhu so zelo velike votline.	Presežek tekočih sestavin, vode ali soli se ne dodaja. Visoka temperatura tekočih sestavin.	Izberite pravo razmerje sestavin. Vedno preverite temperaturo tekočih sestavin.
Veliko suhe moke je na kruhova skorja.	Uporabljena je bila moka s povečano vsebnostjo glutena in premajhno količino masla. Majhna količina tekočih sestavin.	Uporabite moko s pravilno količino glutena in dodajte maslo. Dodajte natančno količino tekočih sestavin v skladu z receptom.
Zelo temna skorja kruha ali torte.	Skorja kruha ali torte se lahko zažge zaradi prevelike količine sladkorja.	Dodajte točno določeno količino sladkorja v skladu z receptom. Če opazite, da se kruh ali pecivo zažge, je priporočljivo ustaviti program peke 5-10 minut pred koncem. Preden odstranite pripravljen izdelek, je priporočljivo, da ga pustite v pekaču kruha 15-20 minut z zaprtim pokrovom.

RECIKLIRANJE

Da preprečite morebitno škodo okolju ali zdravju ljudi zaradi nenadzorovanega odlaganja odpadkov, po izteku življenjske dobe enote ali baterij (če so priložene) ne odvrzite med običajne gospodinjske odpadke, ampak odnesite enoto in baterije v specializirane postaje za nadaljnjo recikliranje.
Odpadki, ki nastanejo pri odstranjevanju izdelkov, so predmet obveznega zbiranja in posledične odstranitve na predpisan način.
Za nadaljnje informacije o recikliranju tega izdelka se obrnite na lokalno občinsko upravo, komunalno službo ali v trgovino, kjer ste ta izdelek kupili.
Proizvajalec si pridržuje pravico do spremembe zasnove, strukture in specifikacij brez predhodnega obvestila, ki ne vpliva na splošna načela delovanja enote.

Življenjska doba enote je 3 leta
Datum izdelave je naveden v serijski številki.
V primeru kakršnih koli motenj v delovanju se je potrebno nemudoma obrniti na pooblaščeni servis.

Hergestellt für «Ruste GmbH», Berggasse 18/18, 1090 Wien, Osterreich Proizvedeno za «Ruste GmbH», Berggasse 18/18, 1090 Dunaj, Avstrija
obraz: OOO «Grantel»
143912, MO, g. Balašiha,
š. Энтузиастов, vl. 1A
t.: +7 (495) 297-50-20,
e-pošta: info@brayer.su
brayer.ru

Dokumenti / Viri

Pekač kruha BRAYER BR2702 [pdf] Navodila za uporabo BR2702, BR2702 pekač kruha, pekač kruha, pekač

Reference

• Uporabniški priročnik